Turismo emotivo

Gastronomia da Austria

Áustria é mais conhecido por sua alegria que o Inverno traz: - o brio das pistas de esqui dos resorts e , nas cidades, os mercados de Natal com toda a sua côr que marcam ansiosamente a quadra especialmente dedicada às crianças.
Quando a neve derrete, as montanhas, lagos e campos de golfe se tornam-se um paraíso para os amantes da natureza, enquanto as cidades ganham vida com festivais.
Uma das manifestações culturais de um país é a gastronomia que, no caso da Austria, resulta da sua agitada história determinada por romanos, germanos, eslavos, húngaros, sérvios, etc.
Da culinária herdada desses povos destaca-se: As picantes almôndegas conhecidas como Vapcici, a consistente sopa de feijão também picante vinda da Sérvia, a Chucrute Sauerkraut, o já internacionalizado goulach.
Da cozinha tipicamente austríaca, fazem parte o tafelspitz que é vitela fervida, o wienerschitzel equivalente ao nosso escalope panado de vitela, servido com salada de batata ou pepino, wienerbacklhendl, igual o anterior, mas com carne de frango, o schinkenfleckerlscheweinsbraten, assado de porco.
Os acompanhamentos costumam ser, rabanetes picantes com um molho à base de cebola schittlauchsauce. Típicos são também os knödel, pudins de tiras de toucinho e fígado que acompanham a sopa e a carne.
Os austríacos acompanham as refeições com os bons vinhos, desde o doce, passando pelos de leve acidez, até aos nobres espumantes, produzidos em terras do Danúbio, nas regiões de Wachau, Kremstal, Traisental, Kamptal, Weinviertel e Wagram.

Entre muitos outros, clientes recomendam estes Restaurantes:
Wirtshaus am See, Bregenz 6900 , tel:43 (0)5574-4 22 10
Magnolia, Graz 8020, tel: 43(0)316 823835
Inge and Gary, Gerasdorf bei Wien
Chez Nico, Innsbruck 6020, tel: 43 650 4510624.
Innsbruck, capital do Tirol, significa a ponte sobre o rio INN.
Redinger , Klosterneuburg 3400 tel: 43(0)2243 37921
Cook, Linz A-4020, tel: 0732781305
Nabucco, Salzburgo 5020, tel: 43 662 840332.
Villa Crazy Daisy , Zell am See,

Como ponto de interesse em Salzburgo, sugerimos vivamente a visita ao Castelo Moosham, ou Castelo das Bruxas, que tem um passado terrível e amaldiçoado. Foi neste castelo onde houve o mais sangrento atentado contra inocentes. Incontáveis milhares de jovens mulheres que foram acusadas de bruxaria foram torturadas e mortas em câmaras de tortura nas masmorras.

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