Turismo emotivo

Gastronomia d'Itália

A Gastronomia Italiana reflecte a variedade cultural das suas regiões.
Tendo como base a cozinha mediterrânica, tem muitos pratos originais, como massas, pizzas, café, Em qualquer Trattoria saboreia-se a Pizza Napolitana ou La Polenta
Para manter os sabores locais com requinte, a arte de cozinhar utiliza vegetais comuns, como os cogumelos (Risotto de Veneza)Espinafre, Abóbora, Alcachofra, Pimentão da Pelúcia, Tomate, Acelga de Piemonte, Feijão. O Cappon Mgra (empadão de peixe com legumes cozidos) é um exemplo.
Há muitas receitas de carne, algumas das quais com bastantes ingredientes, como o famoso Ossobuco, a Fiorentina Bistecca alla Toscana, Piemonte, Bollito Misto, Stracotto al Barolo (assada em vinho) , a sopa Busecca (sopa feita com tripa de carne), o Tonnato Vitello (vitela com atum e anchovas), a Piccata(vitela com alcachofras em papillot), o Messicani (escalopes finos).
Fumados e Enchidos enaltecem a gastronomia italiana, como o Presunto de Parma, de San Daniele, de Modena, da Toscânia, Fiambre, Mortadela, Salame. A Saltibocca é uma receita de salsicha de bovino enrolada em presunto.
Peixes como o Salmão, Truta, Lampreia, Mexilões fazem a deliciosos pratos na Sicília.
Em Roma saboreie alcachofras, recheado com pão ralado, alho e ervas. Ou bruschetta, coberto com tomate e lascas de pecorino salgado. Mas deixe espaço para Gnocchi alla Romana. Estes bolinhos de massa de sêmola macios são assados ​​com manteiga e queijo, que dá um deleite derreter-de-boca. Acompanhe com um copo de Frascati frio.
Curiosidades
Neste país é considerado uma falta de respeito pedir queijo ou colocar este alimento em cima de uma pizza já feita. Nesse sentido, a não ser que tenha sido oferecido exclusivamente para você, não peça este alimento à parte. Dê entre 5% a 10% de gorjeta caso tenha recebido um bom atendimento. Para os italianos é uma regra crucial de boa educação e gratidão nos restaurantes.


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A vinha foi introduzida pelos gregos em Enotria, anterior nome de Itália, que sugnifica "pais de vinho". Os romanos, nas Invasões de Galia e Britânia introduziram novas técnicas de viticultura. Varias regiões produzem vinhos com diversas caracteísticas:
Piedmonte produz o encorpado tinto Barolo; Da região do Lacio vem o Moscatel Est-Est-Est; Toscania produz o popular Chianti; Veneto produz Soave, um agradável branco-seco e Valpolicella, um delicado tinto; De Marche é originário o Verdicchio, branco ou rosado, ligeiramente seco; Sicilia Bella Sicilia produz o Marsala, um branco seco ou doce; Umbria produz o Orvieto, um branco seco ligeiramente doce.

Castello di Bardi, também conhecido como Castello dei Landi, é um marco imponente no centro de Bardi, uma pequena cidade na província de Parma. O castelo domina o centro do vale de Ceno, e foi um importante ponto de referência para o turismo e o comércio na Idade Média.
Se acredita em tais coisas, Castello di Bardi é um local assombrado. Relatos de aparições misteriosas e fantasmas começaram em 1995, com dois jornalistas: Gianni Santi e Daniele Kalousi. Embora a atenção da imprensa tenha sido de curta duração, a história continua, e muitos turistas acreditam na sua autenticidade.
Tradução do artigo de Philip Aneli
Restaurantes que clientes recomendam:
A' Paranza, 84010 Atrani (SA)
Cracco, Milano, (39) 02 87 67 74
De Pisis, Venice , (39) 041 420 70 22
Dom Alfonso 1890, Napoly, (39) 081 878 00 26
Enoteca Pinchiorri, Florence, (39) 055 242 757
Fortunato al Pantheon, Roma, (39 )06 679 2788
Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano, (39) 02 41 68 86

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