Turismo emotivo

Feira do Fumeiro em Montalegre

De 22 a 25 de janeiro, Montalegre celebra uma das mais autênticas tradições gastronómicas.
A Feira do Fumeiro celebra a tradição, o saber-fazer ancestral e a excelência dos produtos locais, num encontro único entre produtores, visitantes e amantes da boa gastronomia.
Matéria-prima seleccionada com um processo lento de maturação, com temperos naturais - sem aditivos - e fazendo a fumagem com lenha dos carvalhos seculares do Barroso; confere aos produtos o cheiro e o paladar que os caracteriza e os torna simplesmente diferentes.
De igual fama e qualidade é o Presunto de Barroso, produzido da mesma matéria prima de excelência e sublimemente temperado pelo clima único das nossas terras.

In: Gazeta Rural

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Festival da Chanfana em Lousã

<17 a 22 Fevereiro 2026
Origem Popular: O prato surgiu da necessidade de aproveitar a carne da cabra velha, quando esta já não produzia leite, sendo marinada no vinho para conservar e amaciar a carne dura.
Lenda das Invasões Francesas: Uma das lendas associa a chanfana às invasões francesas, onde as populações, para evitar que os invasores roubassem os mantimentos, cozinhavam a carne de cabra com vinho e ervas, métodos de conservação, escondendo-a.
(bi IA
Início » Turismo » XII Festival Gastronómico da Chanfana XII Festival Gastronómico da Chanfana
A gastronomia enquanto património cultural imaterial é um dos elementos mais importantes da autenticidade do local e, desta forma, preservar e promover a gastronomia local, pode ser uma forma de aumentar a atratividade de um destino turístico e de incentivar o desenvolvimento económico regional.
De 17 a 25 de fevereiro, prove a deliciosa Chanfana, um dos produtos integrantes de uma das 7 Maravilhas à Mesa e aproveite para visitar o fantástico concelho da Lousã, uma das Terras da Chanfana.
O XII Festival Gastronómico da Chanfana integra a Região Europeia da Gastronomia e decorre nos restaurantes aderentes - organizado pela Câmara Municipal da Lousã - e apoiado pela Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, Turismo do Centro, Dueceira "Terras da Chanfana", Aldeias do Xisto, Delta, Cooperativa Lousamel, Licor Beirão, Vinhos Quinta de Foz de Arouce e Associação Empresarial da Serra da Lousã.

In: CML

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