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Feira da Doçaria Conventual de Estremoz

Janeiro, 24 25 e 26
Este ano tem lugar a II edição, nos claustros do Conventi dios Agostinhos, frebnte ao Palácio Ducal.
Não hão-de faltar: tibornas de amêndoa e gila, o sericá oriundo de terras orientais, o arroz doce, as queijadas, o toucinho do céu, os nógados, os bolos fintos , as filhós e as azevias e outras apetitosas guloseimas de velho sabor conventual.
A cozinha alentejana caracteriza-se por aromáticos que evidenciam o sabor dos pratos tradicionais:
Gaspacho frio à açorda quente com ovos, bacalhau ou sardinhas assadas, às sopas de tomate, da panela , de cação, de cachola, de batata, de beldroegas, de cebola, às migas alentejanas com entrecosto frito, o ensopado de borrego ou o borrego assado, os pézinhos de coentrada, o cozido à alentejana, ou ainda os enchidos para acompanhar uma boa favada.

In:n Sapo Digital

Feira do Fumeiro

Montalegre
A 16ª edição do maior evento gastronómico do Minho, vai realizar-se de 23 a 25 de Janeiro de 2025.
2006 é um ano marcante. A rainha do fumeiro ganha outra dimensão.
Passa a ser realizada no moderno Parque de Exposições e Feiras de Montalegre - vulgo Pavilhão Multiusos - concedendo à feira a modernidade e as condições higiénico sanitárias exigidas.
Um espaço que veio oferecer condições incomparáveis aos expositores e visitantes, pela qualidade e funcionalismo das instalações e pelo seu conforto oferecido aos visitantes.
As instalações contemplam, além do espaço onde decorre o evento, quatro tasquinhas onde os visitantes usufruem das melhores condições em termos de conforto, e onde constam do cardápio da mais refinada e típica gastronomia local, desde os cozidos, tão característicos do Barroso e da época do ano, aos diversos enchidos (salpicão, chouriça, presunto, alheira) e o famoso presunto de Barroso, que colocaram Barroso na ribalta gastronómica nacional.

In: Municipio

Feira do Queijo da Serra em Seia

10 a 13 Fevereiro 2025
O Carnaval em Seia é celebrado com queijo, uma oportunidade para saborear os melhores sabores regionais e conviver com as tradições da serra da Estrela.
Num ambiente de festa e muita animação, a recriação da Quinta do Pastor, as mostras do Cão Serra da Estrela, as demonstrações culinárias, o concurso da ovelha bordaleira, as tradicionais tasquinhas, o artesanato e produtos da terra, também são importantes fatores de atração.
Eis o programa

(Imagem recolhida de CMS

Feira do Fumeiro de Vinhais

Vinhais é a capital do fumeiro e a justificação é simples: Vinhais tem o melhor fumeiro.
E o que faz deste produto o melhor? São vários os fatores que contribuem para a qualidade deste produto, entre os quais o clima, a matéria-prima e o tempero.
O clima de Vinhais é frio e seco na altura das matanças o que ajuda a uma boa cura das carnes e do fumeiro.
A matéria-prima é a carne do porco bísaro, criados num sistema tradicional, à base de produtos e subprodutos da agricultura local, dando origem a uma carne de sabor inconfundível e uma textura única graças à gordura intramuscular que a torna marmoreada, macia e suculenta.
O tempero também é diferente dos temperos de outras regiões, feito em vinha de alhos, com água, vinho, alho, sal e louro.

Festival do Butelio e das Casulas

Bragança, 9 a 13 Fevereiro - Programa e datas a confirmar

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Feira do Queijo do Alentejo

Serpa 24.ª Feira do Queijo do Alentejo realiza-se nos dias 21, 22 e 23 de fevereiro de 2025, no Pavilhão de Feiras e Exposições da cidade de Serpa.
A Feira do Queijo do Alentejo, organizada pelo Município de Serpa em colaboração com várias entidades, é uma iniciativa privilegiada para a promoção não só do queijo, mas igualmente dos produtos endógenos e dos saberes tradicionais, constituindo-se como um certame central no incentivo à inovação tecnológica, dinamização do tecido empresarial, aproveitamento sustentável dos recursos e valorização turística do concelho.

Imagem de CMS
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Feira de Gastronomia de Vila do Conde

25ª Edição 22 a 31 agosto 2025
Jardins da Av. Júlio Graça
Portugal reúne-se à mesa em Vila do Conde, no decorrer da Feira de Gastronomia, onde se encontra o melhor da Cozinha à Portuguesa.
Ocupando a área privilegiada de um acolhedor jardim com cerca de 11 000 m2, mesmo no centro da cidade, a «Cozinha à Portuguesa Feira de Gastronomia de Vila do Conde» conta com restaurantes de diferentes regiões gastronómicas do país e mais de 70 stands com venda de uma multiplicidade de produtos gastronómicos e vínicos. Não faltam o pão tradicional, bolos, biscoitos, e doces conventuais, o mel de diversas qualidades, todas as variedades de enchidos e carnes de fumeiro, os queijos das várias proveniências, os condimentos, ervas aromáticas, azeites e vinagres, chás e infusões, conservas, compotas, marmelada e geleias

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