Turismo emotivo

Gastronomia do Chipre

A Gastronomia cipriota reúne sabores turcos e gregos. Vários restaurantes servem também pratos da cozinha chinesa, francesa, indiana, italiana.
Os pratos de carne picada são confeccionados com hortelâ e outros aromáticos como aipo, salsa, orégãos, pimenta. Legumes como cenoura, abóbora, pepino, folhas de uva, alface, quiabo, feijão verde e tomate acompanham qualquer prato.
Na mesa são colocadas iguarias de uma cozinha estilo oriental, da qual fazem parte o queijo nacional halloumi, aipo, pimentão verde, azeitonas, tomates, frango, ovas de peixe, polvo, camarão, salsichas, presunto, folhas de videira para acompanhar o pão.
Os pratos principais: moussaka (camadas de costeleta de cordeiro) suflakia (espetadas com carne de porco ou cordeiro), avgolemoni (ovo e limão sopa ), Patcha (cordeiro cozido e servido com limão), kleftiko (cordeiro assado), keftedes (bolas de carne com especiarias), koupes (rissois de carne fritos envoltos em massa), e kattimeria (pasta de semola fina com amêndoas, carne e queijo).
As tradicionais bebidas não alcoólicas são café turco e ayran(acrescentar agua e sal e gelo a iogurte natural, mexer bem e servir). A produção do vinho, que ocupa a 37ª posição mundial, passa por várias adaptações modernas, sendo já um importante contributo para a economia do Chipre.

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Gastronomia do Chipre