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Pouco divulgada turisticamente, Kiev é um importante centro industrial, científico, educacional e cultural da Europa Oriental. O contacto com as diversas indústrias de alta tecnologia, instituições de educação superior, com as sua estruturas de alta fiabilidade, como o super-desenvolvido sistema de transporte público, que inclui o Metro de Kiev é, necessariamente a principal motivação para a confluência de visitantes por motivos profissionais.
Durante o domínio soviético, entusiastas entre nobres ucranianos étnicos, militares e comerciantes fizeram tentativas para preservar a cultura nativa de Kiev (pela impressão clandestina de livros, teatro amador, estudos folclóricos, etc.)
O rio Dniepre, que nasce no norte da Rússia, passa por Kiev e desagua no Mar Negro era uma importante via de ligação entre os estados da união, tem hoje potencialidades para o desenvolvimento de turismo fluvial.
Independente da antiga União Soviética apenas há 15 anos, o clima mantêm-se, as tradições persistem, os monumentos continuam a lembrar imponentemente os períodos da história que marcou esta cidade: Madre Pátria (estátua da mãe-russia), Pechersk Lavra, Monumento a Taras Shevchenko (poeta nascido no inicio do sec.XIX , que impulsionou o uso da língua ucraniana), Mosteiro das Grutas
(este mosteiro alberga Igrejas, grutas, túneis subterrâneos, objectos eclesiásticos, o museu de tesouros históricos, de arte decorativa, e de livros escritos em ucraniano.), Rodina Mat (ícone da cidade, esta estatua tem quase 82 metros de altura que representa a vitória soviética. Sobressai entre os muitos monumentos da cidade.
O frango à Kiev (preenchido no seu interior com manteiga de alho e aromáticos) poderia ter tido aqui origem.
Por falar em hábitos alimentares, 0 Borshch é o prato nacional da Ucrania e trata-se de uma substante sopa com carne, repolho, batatas e natas. El Salo é gordura de porco salgada que, tradicionalmente se serve com pepinos, pão, outros aperitivos e vodka.
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