Turismo emotivo

Gastronomia da Tailândia

A Tailândia é conhecida como o país dos sorrisos, que não deixa de surpreender os visitantes pela sua hospitalidade, cultura ancestral, clima ameno, belas praias, paisagens belíssimas e excepcionais sessões de terapia nos inúmeros Spa's.
Tudo isto faz com que a Tailãndia seja um dos destinos mais visitados do planeta.
* Os tailandeses preferem pele branca à morena. Algumas mulheres usam chapeu de sol para continuarem com tom pálido.
* Sorriso e boa disposição é uma constante cultural. Se for convidado para ir a casa de uma familia tailandesa, deve deixar os sapatos à porta.
* Não é bem aceite expressar afectos ou beijar em público.
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* A Tailândia é um país cheio de contradições. Dois exemplos disso são o jogo e sexo. O jogo é contra a lei; no entanto, os tailandeses gostam de jogar. A prostituição também é proibido por lei, mas é bastante difundida e tolerada na sociedade tailandesa.
* Come-se quando se tem fome, não sendo rígidas as pausas para pequeno-almoço, almoço, jantar. Esta refeição é a mais abundante, embora o pequeno seja substancial, do qual faz parte arroz de frango, porco, gambas com alho, acompanhados de um ovo estrelado e pepinos pequenos em vinagre.
Diz-se que na Tailândia, cada refeição, é uma experiência fascinante e inesquecível. A Cozinha tailandesa nasceu do encontro de culturas como a Índia ou a China, e da presença de algumas cozinhas ocidentais, mas sempre baseada em sólidos princípios culinários de um povo que adora a natureza, exaltada com a colheita do exótico gengibre, ou dos coloridos frutos tropicais.
A Cozinha tailandesa é conhecida por sua mistura equilibrada de sabores ácido (vinagre, sumo de lima, tamarindo), salgado ( molho de soja, molho de peixe), doce (açúcar, frutos, pimentos doces), e picante (pimentos) apoiada em quatro pilares: o macarrão de arroz, frutas e legumes, especiarias, molhos e ervas aromáticas.
A gastronomia é construída em torno de arroz (kao gkin) que não é um simples acompanhamento ou guarnição, mas a verdadeira estrela, dependendo daí toda a estrutura alimentar. Carnes, peixes e vegetais, são ingredientes menores que o acompanham em refeições com os cinco sabores fundamentais: doce, picante, acido, amargo e salgado.
Aqui os molhos à base de malaguetas, patas de caranguejo, alho e especiarias têm um papel fundamental no realce de sabores, ou na sua suavidade, como aqueles à base de leite de côco.
Quanto a bebidas, o mais comum são os sucos de frutas,: de manga, coco verde, cana de açúcar, goiaba ou papaia.

Curiosidades
Na Tailândia, os garfos são usados ​​como suporte para empurrar os alimentos. Normalmente, os tailandeses comem com uma colher e raramente usam os hashi.




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in: Volta ao Mundo

Usos e costumes da Tailândia