Gastronomia PeruanaA Gastronomia Peruana reflecte práticas e ingredientes locais e a influência dos hábitos alimentares de imigrantes, espanhois, chineses, italianos, africanos, japoneses. Os três elementos - base da culinária peruana são milho, batata e pimenta. Os imigrantes alteraram os pratos dos seus países com a utilização dos ingredientes tradicionais do Perú. Restaurantes de que se fala O Restaurante Central Peru já estava em quarto na lista da S. Pellegrino, lançada em Julho, dos melhores restaurantes do mundo depois dos afamados El Celler de Can Roca, na Catalunha, do italiano Osteria Francescana e do Noma, em Copenhaga. O Central, em Lima é pela segunda vez consecutiva o melhor restaurante da América Latina. A cozinha é da responsabilidade do chef Virgilio Martinez e da sua mulher, Pía León, e os pratos, peruanos avant-garde, têm ingredientes invulgares como o airampo, vindo directamente dos Andes. A província de Ica é conhecida como uma área de areia, mar e oásis. Apesar de seu clima quente e seco, Ica é realmente um lugar perfeito para a viticultura, iniciada pelos espanhois no século XVI. Os campos são completamente irrigados com água dos Andes e praticamente qualquer semente aqui deitada vinga. Em Ica enmcontram-se as melhores Bodegas do Perú, (produções vitivinícolas). Vale a pena visitar as Bodegas Tacana que produz o Cabernet Sauvignon Blanc, Ocucaje foi a primeira vinícola a ser estabelecido nesta área, e Vista Alegre, provàvelmente a mais avançada de Ica. Este motor de reserva vai facilitar-lhe o trabalho: En descendant le cours de la rivière Madre de Dios depuis Puerto Maldonado, l'hôtel Inkaterra Reserva Amazónica se dessine enfin. En plein cur de la forêt amazonienne, au Pérou, vous pourrez jouer aux aventuriers en empruntant les ponts du " Canopy Walkway " ou en écoutant les sons de la forêt le soir venu, à la lueur des lanternes. In: Internaute PUBLICIDADEReserva alojamento |